10/8（土）10/9（日）刃物まつりに参加します

第55回関市刃物まつり内の刃物大廉売市に参加いたします

年に一度の大イベント刃物まつり

昨年は開催形式が通常とは異なりましたが、今年は例年通り関市の本町通りに出展するスタイルにて刃物廉売市が開催されます。※写真は過去開催の様子
長良川鉄道関駅近くの本町通りでは、道の両側に出店がずらりと並びます。
関市内の刃物メーカー、刃物販売店が出店する様子は圧巻です。国内外の料理好きが集まりにぎわいます。

どれもサンクラフトの自社工場の包丁職人の手で、一本一本丁寧に仕上げられる包丁ばかりです。

包丁のほかにも、砥石や水回り用品も並ぶ予定です。

商品ラインナップ

自社工場の職人が手掛ける高級包丁や、人気のパン切りナイフ、水回り用品やキッチンはさみなどを取り揃えます。
高級包丁は生産数が限られているため、実物を手に取る機会は普段はなかなかありませんのでお見逃しなく！

ELEGANCIA（エレガンシア）

各パーツに最高級素材を施した一生モノの包丁
まるで日本刀のような波紋が浮かぶブレードの芯材は、素地が細かく硬度に優れるSG2粉末鋼。耐摩耗性に優れ、切れ味が長く持続します。
ハンドルは、天然木に比べ耐久性が高く劣化しにくい積層強化木。口金は真鍮製なので時間の経過を楽しめます。

刃：芯材SG2粉末鋼ステンレス割込み材、口金：真鍮、ハンドル：積層強化木

仙蔵 Classic（クラシック）

刀身サイズや全体の重量はずっしりと欧米包丁の文化に習いながら、和の雰囲気もまとう和洋折衷なスタイリング。ダマスカス鋼の模様と槌目が美しい包丁です。
槌目はデザイン性とともに、食材が刀身にくっつくことを防ぎます。

刃：69層ダマスカス鋼（芯材：VG10）、口金：ステンレススチール、ハンドル：積層強化木、ファイバーリング

仙蔵 Black（ブラック）

昔ながらの手打ち刃物のクラフト感があり、深く落ち着いた紋様が浮かび上がるブラックダマスカス。浮かび上がる模様に同じものは無く、まさに1点物の包丁です。

刃：69層ダマスカス鋼（芯材：VG10）黒染め加工、ハンドル：積層強化、ファイバーリング

仙蔵 ひねり八角

和包丁の伝統的な八角形のハンドルにインスパイアを受け、より握りやすいよう刀身に向かってひねりを加えつつ丸みを帯びています。
指がハンドルのラインに沿うことで、心地良く握ることができます。
ブレードは美しい波紋を持つダマスカス鋼。芯材に使われているVG10は切れ味の良さとその持続性の高さがポイント。

刃：69層ダマスカス鋼（芯材：VG10）、口金：ステンレススチール、ハンドル：積層強化木、ファイバーリング

仙蔵シリーズについて

サンクラフト創業者の先祖である「仙蔵（せんぞう）」。関の土地の発展に寄与した人物と伝えられており、私財を投じて神社の建立など公益追及に尽力しました。かつて「仙蔵」が関の土地の発展に腐心したように、使う人を思いやった丁寧な包丁作りの精神が宿った最高品質の包丁に仕上がっています。

MOKA（モカ）

刃とハンドルに継ぎ目のない一体型の構造で、汚れがたまりにくく、清潔に使えます。
普段のお手入れは、使った後に洗剤などをつかって洗ってよく乾かすだけ。
刃の素材は通常のステンレスより耐摩耗性を高めたモリブデンバナジウム鋼を採用しています。グッドデザイン賞受賞商品

刀：モリブデンバナジウムステンレス鋼、ハンドル：18-8ステンレススチール

パン切りナイフ「せせらぎ」

大波＋小波＋ストレート刃。3種の独自の刃でハードパンも食パンも楽々カットできます。発売以来、パン屋さんやシェフ、パン教室の先生など沢山の方にご支持いただいています。

刃:モリブデンバナジウムステンレス鋼、口金：ステンレススチール、ハンドル：積層強化木

サンクラフトのスタッフと相談しながら、気になる包丁を選べます

包丁は切れ味はもちろん、ハンドルの握り心地や重さなどさまざま。
また、刃の材質によって特徴も異なります。

「包丁ってどうやって選んだらいいの？」と悩んでいる方はぜひお越しください。
あなたにピッタリの包丁がきっと見つかりますよ！

普段のお手入れ方法などもお伝えいたしますので、お気軽にお立ち寄りください。

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