ブーケ手巻きずしを作ろう

おうちで簡単に用意できるものが材料です

手巻きずしに使う食材は、おうちにあるものでOK。
ちょっと豪華にしたいのなら、お刺身を用意してもいいですね。

食材

• • 酢飯
  • 手巻きのり
  • きゅうり
  • ミニトマト
  • フリルレタス（またはサンチュなど）
  • そのほかお好みの具材

カニカマ
スライスハム
薄焼き卵または卵焼き
ツナマヨなど

道具

• • 踏み台（背が低くて机に届かない場合）
  • 包丁
  • まな板
  • ぬれふきん（まな板の下に敷いて滑らないようにします）
  • スプーン
  • ワックスペーパー
    

    踏み台はグラつかないこのような形がおすすめです。（子供用品店で数百円程度で購入できます）

作り方

食材の下準備をしましょう

酢飯はあらかじめ用意しておきます。
薄焼き卵、卵焼きも必要であれば焼いておきます。
フリルレタスは適度なサイズにちぎります。

食材をカットします。

トマトは半分にカットし、きゅうりは斜め切りにスライスします。

具材を巻いていきましょう

手巻きのりをまな板の上に敷きます。

手巻きのりの右側にご飯を薄く載せます。

お好みの具材を斜めに載せます。
ハムや薄焼き卵はクルクルっと筒状に丸めてから載せます。フリルレタスはフリルが少し外に出ると可愛く仕上がります。

のりの中心手前側を基点に巻いていきます。

仕上げにワックスペーパーでくるんでお皿に載せます。

カットしたミニトマトを一緒に飾って完成です！

レシピ提供

キッチンインストラクター 福岡かおり

みんながハッピーになれるおうちごはんサロン「あわのひ」主宰。忙しい方やキッズにも作りやすいよう引き算レシピ考えるのが得意。オンラインレッスン、ワンプレートレッスンやおやつの出張レッスンも行っています。
インスタグラム @kaorin.kai
おうちごはんサロン「あわのひ」